产品优势

     一、基础条件优势

(一)资源禀赋好。神鼎酒业生产基地位于赤水河流域腹地----茅台镇，茅台镇是长江上游珍贵的自然与文化遗产瑰宝，纬度适宜、海拔适中、山清水秀、空气清新，具备优质的水资源和独特的自然环境，以茅台酒为代表的酱香型白酒酿酒历史文化悠久，生产条件得天独厚，具备“好生态酿好酒”原产地和主产区优势。

(二)生产基地基础好。经过多年的发展，神鼎酒业生基地生产技术工艺和流程成熟，生产、科研队伍及整体规模发展壮大，竞争实力不断提升，发展环境条件日益改善。大渡河酒厂董事长王杰飞生于酒都仁怀，传承家族酿酒技艺并发扬光大，先后荣获中国酱香酒酿酒大师、贵州省白酒企业商会副会长、贵州省评酒委员，深谙酱香酒酿造、勾调之道；总工程师王先刚是从事酱酒酿造，品评，勾调近三十年。基地生产的酱香酒荣膺素有“酒中奥斯卡”美誉的2015比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖。

(三)市场前景好。以国酒茅台为引领的酱香型白酒企业以其优质的原料、独特的工艺、不可复制的环境、优良的品质、浓厚的文化底蕴，正在被越来越多的消费者认同和青睐，但目前酱香型白酒份额占整个酒类消费市场不足10%，正处于市场发展起始阶段，随着人们生活水平的不断提高、健康意识的增强以及理性消费的回归，加上近年来酱香酒市场持续升温，市场发展空间巨大。

二、酱香酒属性优势

酱香型白酒是酒中可以起到保健作用、对身体伤害小的白酒。主要体现在以下几个方面。

(一) 酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。

(二)易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。

(三)酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。

(四)酱香酒的酚类化合物多。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

(五)酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

(六)酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。

(七)酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。

(八)酱香酒越陈越香！而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。

这种特殊的健康特质，与当代消费理念相契合，市场前景日趋看“涨”，这一消费趋势被消费者认同和接受，这一市场趋势正在被白酒经销商日趋看好。